平野レミのレミパン販売店

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材料

2〜3人前

手羽先-----400g
塩・こしょう----適宜

大根-------小１本

オリーブオイル----大さじ１
白ワイン----------大さじ１
はちみつ----------15g

水--------------100cc
コンソメ--------１個
パセリ-------少々

作り方

大根はひと口大に切る。

白ワイン・はちみつ・水・コンソメを入れ、手羽ももどし大根に箸が刺さるくらいまで蓋をして煮込む。

水分が少なめなので、こがさないよう火加減を調節。

水分を飛ばし塩・こしょうで味を整えればできあがり。仕上げにパセリをちらす。