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平野レミのレミパンのお手入れ・使い方せっかくのレミパン、間違った使い方で痛めてしまわないようにしましょう。 1.空炊きしないレミパンは、熱が早く伝わるので、レミパンの中が空っぽだと、すぐに高温にあがってしまいます。 2.なべの中に料理を保存しないシチューやカレーだと、ついつい一晩そのままお鍋で保存してしまいます。 レミパンの塗膜には目では確認出来ませんが、細かな穴があり調理物を保存すると調理物の汁がその穴に入り込み、樹脂塗膜を押し上げ「水泡」のような状態になります。 3.堅いツールを使用しないフライパンの焦げ付きなどが落ちなくて、イライラしてつい堅いものでこすったなんて経験ありませんか?レミパンは堅いものを使用しないで下さい。 調理物が焦げついてしまった場合は、熱湯にしばらく浸し、焦げつきを柔らかくしてから食器用洗剤でこすり、洗い落 としてください。 硬質な箸や、ターナーは避けて下さい。 平野レミのプレミアムレミパンは、IHクッキングヒーターに使えます
レミパンの底は、よく見るとぐるぐるとした溝がついています。 そこで、このアルミに、IHに使えるように、鉄を溶かしてくっつけたのが、溶射という技術。 鉄をつける前に、銅をつけます。銅も熱伝導がすごくいい金属です。 それから、再び鉄をくっつけ、その後にまた、アルミ。 最後に、レミパンの色がぬってあります。 普通のはプレスっていう方法で板を押して作るので、コストが非常に安くすみます。 厚くて重いレミパンには、こんな秘密があったのです。
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