平野レミのプレミアムレミパン販売店

レミキッチンご案内

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材料

材料（１〜２人前）

　トマト-------150g（大1/2個）

　卵-----------２個
　砂糖---------大さじ１

　ゴマ油-------大さじ１
　塩・こしょう--適宜

　青い薬味

（ねぎとか、パセリ、三つ葉など、お好みで）

作り方

卵は砂糖を入れて溶いておきます。

（甘いのが嫌いな人は砂糖なしで）

トマトは皮をむいてザク切り

レミパンをあたため、ゴマ油をいれ、卵をふんわり焼き上げます。
多めの油と熱で卵がふんわりするので、油はケチらないでね。（笑）

　
　
いったん取り出し、トマトの水分をとばす感じでさっと炒め、
卵をもどし味付けすればできあがり。

盛り付ける時、青い色の薬味を添えるときれいですよ。